まぐろフライ レシピ・作り方
材料（3～人分）
- まぐろ（刺身用使用） 1柵
- チューブからし 1ｃｍ～
- 醤油 大さじ半～
- 料理酒 大さじ半～
- 小麦粉 大さじ1～
- 水溶き小麦粉 大さじ3～
- パン粉 半カップ位
- 油 適量
作り方
- 1 マグロを1.5～2ｃｍ位の厚みに切り小袋等に入れチューブ辛子＋醤油＋料理酒を揉み込み小麦粉を入れ袋全体を振り粉を付けます
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2
①を水溶き小麦粉にくぐらせパン粉をつけます。
フライパンに1ｃｍ程油を入れ熱し焦うばしく揚げ完成（刺身用の鮪使用なので高温でサッと揚げてます）
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