お肉たっぷり マーボー茄子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
茄子は皮を剥き乱切りにし水にさらしアク抜きします。
人参を薄切りにし食べやすい大きさに切ります。
しめじは石づきを切ってほぐしておく -
2
フライパンにゴマ油を熱し肉を炒め塩胡椒し、野菜を軽く炒めたら料理酒を加え蓋をし蒸し煮にします。
マーボの素を入れ煮たて味を見て醤油を足します。
水溶き方栗でトロミをつけます -
3
トロミがついたら好みでラー油やゴマ油を垂らし完成！
肉々しいマーボー茄子です
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