○美屋より、本格的！麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豆腐 ２パック
- 豚ひき肉 １００g
- 長ネギ荒みじん切り １/２本
- A豆板醤（とうばんじゃん） 大さじ３弱
- A甜麺醤（てんめんじゃん） 大さじ３強
- A醤油 大さじ１と1/2
- A酒 大さじ１
- A砂糖 大さじ１
- Aチューブ生姜 １センチ弱
- ゴマ油（仕上げ用） 大さじ１
- ラー油（仕上げ用・お好みで） 適量
- とろみ用水溶き片栗粉 大さじ１強
作り方
-
1
サラダ油（分量外）をフライパンにいれ、豚ひき肉を軽くいため、Aの調味料をフライパンへ入れる。
-
2
調味料がふつふつしてきたら、サイの目に切った豆腐を投入
-
3
軽く混ぜ合わせたら、荒みじん切りの長ネギ投入
-
4
全体に火が通ったら、ごま油とお好みでラー油を入れて、混ぜ、水溶き片栗粉でとろみを付けて完成です。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- マーボー豆腐
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