お手軽に!!定番の、大根と手羽元 レシピ・作り方

お手軽に!!定番の、大根と手羽元
  • 約30分
  • 500円前後
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安く買える手羽元で!

材料(4人分)

  • 大根(細め) 1本
  • 手羽元 1パック(10本前後)
  • ★水 400cc
  • ★醤油 大さじ3
  • ★酒 大さじ2.5
  • ★みりん 大さじ2.5
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★しょうが チューブ5センチ
  • ★塩 小さじ半分

作り方

  1. 1 大根をお米の研ぎ汁でにる。(この手順は省いてもOKですが、やった方が味染みが違う!)
    研ぎ汁がなければお水でもOK
  2. 2 手羽元、キッチンバサミで縦に切り込みを入れ、軽く炒める
    (煮た時に、旨味が逃げないように)
  3. 3 圧力鍋に手羽元大根を入れ、★を全ていれて、火をつける
    沸騰したら灰汁をとり蓋を閉めて圧力がかかってから10分。火を止めて圧が下がるのを待つ

きっかけ

簡単です

おいしくなるコツ

塩が味の決め手だと思ってます。

  • レシピID:1090052432
  • 公開日:2022/01/24
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カテゴリ
夕食の献立(晩御飯)手羽元大根その他の圧力鍋で作る料理圧力鍋で作る野菜のおかず
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