有機切干大根と伊勢志摩産ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根をさっと水にくぐらせ（味を沁みやすくする）ひじきは戻しておく。人参と白ねぎは細切りにする。

2. 2

   ごま油を鍋にひき、人参だけ先に炒めておく（油で加熱することでβカロチンアップ！）

3. 3

   切干大根、ひじき、ネギを加えて●の調味料を入れる。最初強火で沸騰したらフタをして中火～弱火にしてコトコト15分ほど煮る。

4. 4

   人参がしんなりしたら塩で味を整え、仕上げに少量のごま油をまわしかけて出来上がり。