冬の定番、おでん！レシピ・作り方

Name: 冬の定番、おでん！
Total time: 2 h
Yield: ４～５
Ingredients: 厚揚げ ２パック; 焼豆腐 １丁; こんにゃく １袋; ゆで卵 ４つ; はんぺん ２枚; もち巾 ５つ; ちくわ １袋; 牛すじ １パック; 大根 １／２本; お好きな練り物系 お好みで; だししょうゆ・みりん・酒 別記

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1時間以上
1,000円前後

ごんもも０１０１０１

寒い冬にはあったかいおでん☆　体が温まりますね～！

みんながつくった数 1件

材料（４～５人分）

厚揚げ: ２パック

焼豆腐: １丁

こんにゃく: １袋

ゆで卵: ４つ

はんぺん: ２枚

もち巾: ５つ

ちくわ: １袋

牛すじ: １パック

大根: １／２本

お好きな練り物系: お好みで

だししょうゆ・みりん・酒: 別記

作り方

1

大根は、２ｃｍほどの輪切りにし、米のとぎ汁で一度湯がいておく。ゆで卵を作る。こんにゃくも下湯でしておく。
2

鍋に材料をすべていれ、具の７割の高さの水を入れる。（このときどれだけ水を入れたかを計っておく）水の３０％のだししょうゆを入れる。みりんと酒は５％ずつ入れる。
3

中火で煮込んでいく。火が通ったら、一度火を消し放置。味をよくしみこませるため。食べる前にまた温めて、アツアツを召し上がれ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

我が家のおでんです

公開日：2011/02/13

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このレシピを作ったユーザ

ごんもも０１０１０１大学４回生・高２・中３の野球少年３人の子供をもつお疲れ母です。　　　　新年度、また３人別行動となり、なんせ忙しいので、できるだけ簡単でおいしい料理に挑戦中☆　　　　　質より量の食事になってきました。楽して簡単なレシピをご覧くださいませ♪ 　御覧くださってありがとうございます☆　 ★☆２０２３年１２月２日（大安）気づけばレシピ閲覧数４００万件突破！！　ありがとうございますっ♡