★福島の郷土料理★ひきないり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は輪切りスライス→千切りに。人参も同じ太さに。
   椎茸はスライス、油揚げは半分にして１cm幅、長ねぎは斜め切り。

2. 2

   鍋に★の具材を入れ、だし汁と◎の調味料を加え混ぜ、蓋をして５分程煮込む。

3. 3

   大根から水分が出てしんなりしてきたら、油揚げ・醤油を加え、再び蓋をして時々混ぜながら10分程煮る。

4. 4

   10分後、火を止めて放置しておくだけで、さらに味が馴染んで美味しくなります♪
   ※煮汁は煮詰めきらず、汁気は残して下さい。

5. 5

   最後に長ねぎを混ぜ火が通れば出来上がり。

6. 6

   ※調味料は、お好みで加減して下さいね。