苦瓜猪々肉条（クーグアジュージューローティアオ）レシピ・作り方

Name: 苦瓜猪々肉条（クーグアジュージューローティアオ）
Total time: 30 min
Yield: ２
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚ロース厚切り（カツ・ステーキ用） ２６０g; 玉ねぎ １１３g; 冷凍ゴーヤスライス（神戸物産） １３９g（凍ったまま使う）; えのき茸（根元を切り落とし冷凍したもの） ５０g; ⭐醤油、プラス糀 生塩糀（マルコメ） 各大さじ1/2; ⭐李錦記オイスターソース（チューブ） 大さじ1/2; ⭐味醂 小さじ１; ⭐塩こしょう 少々; オリーブ油（炒め用） 小さじ１／２強（３ml）; 桃屋のきざみしょうが 大さじ１; 即席ごま油☟( ͜ ⌒ ͜ )☟ ❄をもったりする迄混ぜ合わせ乳化させる; ❄白練りごま 小さじ１; ❄オリーブオイル 小さじ1/2

約30分

dhanu 築

冷凍ゴーヤスライス（中国産）で中華料理作ってみた(　`ﾊ´)ｱﾙﾖ!༄༅༄༅༄༅ヾ(´º┏3┓º｀)ﾉアイヤ〜〜！！ちょっと味付け濃いアルネ¶(⁄•˅̮•∖)⁋

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材料（２人分）

豚ロース厚切り（カツ・ステーキ用）２６０g
玉ねぎ１１３g
冷凍ゴーヤスライス（神戸物産）１３９g（凍ったまま使う）
えのき茸（根元を切り落とし冷凍したもの）５０g
⭐醤油、プラス糀生塩糀（マルコメ）各大さじ1/2
⭐李錦記オイスターソース（チューブ）大さじ1/2
⭐味醂小さじ１
⭐塩こしょう少々
オリーブ油（炒め用）小さじ１／２強（３ml）
桃屋のきざみしょうが大さじ１
即席ごま油☟( ͜ ⌒ ͜ )☟ ❄をもったりする迄混ぜ合わせ乳化させる
❄白練りごま小さじ１
❄オリーブオイル小さじ1/2

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作り方

1 ⭐は混ぜ合わせる。熱湯、塩少々を入れたボウルに、凍った儘のえのき茸を１分程浸け、笊に上げる。粗熱が取れたら、細かく割く。豚ロース厚切りは脂身を上にして縦に幅５mmの短冊切りにする。
2 玉ねぎは縦半分に切り横５mm幅に切る。芯は微塵切りにする。フライパンにオリーブ油、桃屋のきざみしょうがを入れ熱する。弱火で焦がさない様に薫りを出したら、豚肉を加え火が通る迄炒める。
3 ②に玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通り、油が回ったら、冷凍ゴーヤスライス、⭐の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。ゴーヤから水分が出てきたら、即席ごま油を回し入れ全体を絡める。
4 水分をほんの少しだけ残る程度に飛ばしたら、えのき茸を加えて、ジュージューひと炒めして仕上げる。
お食事スペースを確保するᏊ〜ヽ(･ω･｡ヽ)՞‪՞お片付け(ﾉ｡･ω･)ﾉぽーい〜Ꮚ
5 卓袱台を広げて料理を運ぶ ┫ヽ(･ω･｡ヽ)よいしょ(ﾉ｡･ω･)ﾉ┳━┳ 冷めないうちに手を合わせていただくブヒー
,､＿,､＿,
( ･ω･ ) 　)&
`u-u'-u'
6 苦し〜さぁ〜、悔し〜さぁ〜、悲し〜さぁ〜
今も昔も楽レピ運営陣に足りないのは
　　∧∧　優しさだ
༺๑´• ω •๑༻∧∧
　/　つ ༺๑• ﹏ •๑༻
　（..　∪　　∪∪..）