ニギスの一味唐揚げꕤ─❁⃘─ꕤ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ニギス 12匹
- 塩 小さじ1/2
- ＊片栗粉 カップ1/4
- ＊一味 5ふり
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
ニギスの頭と内蔵を取る。
塩をふって5分置く。
キッチンペーパーにはさんで軽く押さえて水分を取る。 - 2 ポリ袋に＊を入れ、1のニギスを入れて、空気を入れポリ袋の口を閉じてふる。
-
3
揚げ油を160度に熱し、余分な片栗粉をはらって揚げる。
☆一度にたくさん入れ過ぎないように！
5分ほど揚げ、揚げ油を170度にして1分揚げる。
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