塩麹漬け柔らか鶏の根菜焼き☆彩り華やか レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏モモ肉は一口大に切ってビニール袋に入れ、塩麹も入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。前日に仕込んでおいてもok。
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2
にんじんとじゃがいもは皮をむいて一口大に切り、じゃがいもはサッと水にさらした後、両方を耐熱皿に入れ、ラップをして4分間加熱したら水気をきり、サラダ油をしいたフライパンに入れます。
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3
しめじは石づきを切り落としてほぐし、れんこんは皮をむいて5mm幅に、かぶらは縦四等分に切って皮をむき、さらに半分に切って縦8等分のくし形に切ったら、鶏肉も合わせフライパンに入れます
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4
蓋をして5分間焼いたら、ターナーで混ぜ返して再び蓋をし、弱火にして3分間、次にスジを取って斜め半分に切ったえんどうを加え、混ぜ返して3分間焼き、全てに火が通れば完成です。
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balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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