秋☆豚しゃぶと焼きナスの旨ダレがけ☆茄子 レシピ・作り方
材料(2人分)
- 豚薄切り肉(ロース、バラ) 100g
- 茄子 2本
- 青ネギ 1本
- A.砂糖 大さじ1
- A.炒りごま 大さじ1
- A.ポン酢 大さじ3
- A.ごま油 小さじ1
- サラダ油 大さじ2
作り方
- 1 なすはあらってヘタを切り落とし、縦1cmの薄切りにします。
- 2 フライパンにサラダ油をしいて1を並べ入れ、両面に焼き色が付くまで焼きます。
- 3 鍋に湯を沸かし、豚バラ肉を入れて箸でほぐしながら茹で、肉の色が変わったらザルにあけます。
- 4 3の豚肉と2のナスを合わせ、小口切りにした青ネギを載せたら、混ぜ合わせたAをかけて出来上がりです。
きっかけ
季節のナスをもっと美味しく食べたくて、豚肉と旨だれを合わせてみました!
おいしくなるコツ
熱々のままでも、少し冷めても美味しい一品です。冷蔵庫に入れる場合は、食べる直前にレンジで少し温めてください。
- レシピID:1080039064
- 公開日:2022/10/14
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へんてこへんてこママ2023/07/06 06:45焼きナスをつかって真似しました!素敵なアイデアですね。