ヤドジル レシピ・作り方
材料（2人分）
- ヤドカリ 2匹
- 出汁 400ml
- 味噌 大さじ2
作り方
- 1 ヤドカリの宿をハンマーでそっと叩きながら割り、ヤドカリを出す。(お尻はプルプルしているため、引きちぎれないように注意。)
- 2 ヤドカリを洗い、鍋に出汁とヤドカリを入れて5分煮る。
- 3 味噌を加えて溶かしたら完成。
- 4 ヤドカリを食べる際は、お尻のプルプルした部分の皮を手で破いて、中の身を食べる。
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食べることも作ることも大好きです。ル・コルドンブルーのディプロマ取得しました！現在は製粉メーカーに勤めています。
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まるでタラバガニの味わいを味噌汁にしました。