甘辛厚揚げ煮 レシピ・作り方
![甘辛厚揚げ煮](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/67901227ad76e04c0ac0b443243659cafe49be7a.66.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(2人分)
作り方
- 1 三角形の厚揚げを半分に切って小さい三角にする。鍋にお湯(分量外)をたっぷりわかし、厚揚げをやわらかく茹でて油抜きをする。茹で上がったら湯をよく切る。
-
2
しょうがは薄切りにしておく。
鍋に手順1の厚揚げと、○の材料を入れて火にかける。沸騰したら落し蓋をして弱火で4、5分煮る。 - 3 ★のたまり醤油を加え、汁気が少なくなるまで時々上下をかえしながら好みの濃さになるまで煮る。一度冷ますと味が染みます。
きっかけ
たまに食べたくなります。冷やして硬めを食べるのも好きです。
おいしくなるコツ
厚揚げは、柔らかめの絹揚げよりも、木綿揚げのような硬めのものの方がおすすめです。揚げの部分が多いものの方が味がしみやすいです。
- レシピID:1080034474
- 公開日:2021/07/23
関連情報
- カテゴリ
- 厚揚げの煮物
レポートを送る
3 件