豚肉と茄子ピーマンの味噌炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
Kinacho
にんにく香る味噌味で、ご飯がモリモリ食べられます。少し濃い目なので、薄味が好みなら合わせ調味料は一気に入れず、味を見ながら加えてください。
材料（２人分）
作り方
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1
ピーマンはヘタと種をとり一口大に切る。
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2
豚肉は一口大に切ったら塩コショウ少々と、片栗粉を軽くまぶしておく。
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3
にんにくとしょうがはみじん切りにする。
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4
★の調味料を小さいボールに合わせて、味噌をダマがなくなるまでよく溶かしておく。
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5
ナスは一口大に乱切りにして水にさらしアクを抜く。アク抜き後、水をよく切り耐熱ボウルに入れる。オリーブオイルを適量振りかけ軽く混ぜたらラップをして600Wで2〜3分加熱しておく。
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6
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。半分位火が通ったところで、にんにくとしょうがを加えて更に炒める。
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7
ピーマン、ナスを順に加え、よく炒める。
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8
全体に火が通ったら、４の調味料を加えて水分を飛ばすようによく炒め合わせたら出来上がり。
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つくったよレポート（3件）
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choco47552021/07/14 22:12
生姜にんにく好きなのでしっかり効いてて美味しかったです！ -
rainbowc00sky2021/06/28 22:01
美味しくできました。有難うございました。 -
いちねこ2021/06/24 19:56
ごはんが進む美味しさでした♪ありがとうございました(*^^*)
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