茄子のごま油炒め味噌汁 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
茄子を一口サイズの乱切りにします
人参は5cmの長さで短冊切りにします
みょうがを輪切りにしておきます -
2
鍋にごま油をひいて中火で茄子と人参を炒めます
茄子が柔らかくなってきたら水を入れて煮立たせます
煮立ったら火を止めて味噌を溶かします
お椀によそってみょうがを振りかけて完成です
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