サクサク☆我が家の鮭フライ☆臭み無し レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
balletmom
一手間かけて臭みを抜き、美味しい鮭フライを作りましょう^ - ^ 個人的にはレモンをたっぷり絞って、タルタルソースをどっさりとかけて食べるのが好きです☆
材料（2人分）
作り方
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1
生鮭の切り身の両面に塩をして、15分間ほど置いたら、流水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭きます。この一手間が臭みのない鮭フライを作るコツです。
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2
1に小麦粉を薄くはたきつけ、溶き卵にくぐらせてから、パン粉をまぶして付けていきます。
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3
フライパンにサラダ油を入れ、190度に熱したら（パン粉を一粒入れてみて、少し沈んですぐに上がってくる状態）２を入れ、両面がキツネ色になるまで揚げていきます。
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4
揚がったものからキッチンペーパーの上に載せていき、油をきります。器に盛り、お好みでレモン汁を搾りかけ、お好きなソースをかけて召し上がれ。タルタルソースを添えても美味しいです。
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ネロ助２０１１2020/05/14 21:30
美味しく作れました。
ありがとうございます。
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