白身魚のレモン蒸し☆香り良くコクのある一品 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
balletmom
レモンが魚の臭みを消してくれ、ナンプラー×ポン酢の味付けは、さっぱりだけどコクのある、とっても美味しい蒸し物の一品です(^^)/
材料（2人分）
- たらの切り身 2切れ
- 白ネギ 1/2本
- エリンギ 中サイズ2本
- A.レモン 1/2個
- A.ナンプラー 大さじ1
- A.砂糖 少々
- A.ポン酢 小さじ2
- 塩 少々
作り方
-
1
白ネギは斜め薄切りに、エリンギは食べやすい一口大の乱切りにします。Aは合わせてよく混ぜておきます。
-
2
タラはサッと洗ってキッチンペーパーで拭き、そのままキッチンペーパーの上で両面に強めに塩をして、１５分ほど置いて臭みを取ります。
-
3
２のタラから水分が出ていたらキッチンペーパーで軽く押さえて拭き、アルミホイルの上に１切れのせます。一緒に白ネギとエリンギも１人分づつのせて包み、端をくるくると巻いて止めます。
-
4
３の要領でもう一人分作ったら、蒸し器またはグリルかスチームオーブンレンジの蒸しコースで１２分間蒸します。蒸し上がったらアルミホイルの上部を開け、Aをまわしかければ出来上がりです。
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主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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