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劇的に美味☆ポークカレー☆にんにく隠し味 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
劇的に美味☆ポークカレー☆にんにく隠し味
  • 1,000円前後

レストラン経営のお友達に、「カレーはにんにくを入れないと!」と教えてもらって以来、このレシピです(#^^#)劇的に美味しいです☆

作り方

  • 1

    じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらしておきます。フライパンにサラダ油をしいて、一口大に切ったにんじんと豚薄切り肉、粗みじん切りにした玉ねぎ、すりおろしたにんにくを入れます

  • 2

    1のフライパンを中火にかけ、炒めていきます。肉の色が変わり、玉ねぎに火が通ってしんなり透明になってきたら、水を入れた鍋に移します。1のじゃがいもの水気を切って入れたら強火にかけます

  • 3

    沸騰したらアクや浮いてきた脂を取り、蓋をして弱火にして20分間コトコトと煮込みます。Aを入れてよく混ぜ、さらに5分間煮て、トロミがつけば出来上がりです。

  • 4

    お好みで、ご飯にかけて召し上がれ。

きっかけ

レストラン経営のお友達に、「カレーはにんにくを入れないと美味しくならないよ!」と教えてもらい作ってみました☆

おいしくなるコツ

煮込みすぎるとじゃがいもが溶けてしまいますので、15~25分間の煮込み時間で作ってください(^_-)-☆にんにくやケチャップ、ソースなど複雑な味付けなので、長時間煮込んだような美味しさです♪

レシピID: 1080020002

公開日:2019.04.20

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料理名
劇的に美味☆ポークカレー☆にんにく隠し味
料理用途
普段の料理

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