はすとオクラの煮物レシピ・作り方

Name: はすとオクラの煮物
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: はす 小２個; オクラ 1袋; 人参 中1/2本; 里いも（冷凍） 1袋（10個位）; 油揚げ 1枚; ☆水 400ｃｃ; ☆みりん 大2; ☆酒 大3; ☆自家製（市販）麺つゆ 大3

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約30分
500円前後

Mikoto

根菜は身体に良いので、毎日食べたいですね。
今回ははすとオクラをメインにしてみました！

みんながつくった数 2件

材料（3～4人分）

はす: 小２個

オクラ: 1袋

人参: 中1/2本

里いも（冷凍）: 1袋（10個位）

油揚げ: 1枚

☆水: 400ｃｃ

☆みりん: 大2

☆酒: 大3

☆自家製（市販）麺つゆ: 大3

作り方

1

オクラは洗って塩で板ずりしてから、熱湯で１分程茹でます。
人参は乱切りに、はすは皮をむき0.5～0.8mm位の輪切りにしアク抜きします。
2

鍋に☆の調味料を入れ、人参、冷凍里いも、油抜きして食べやすい大きさに切った油揚げを入れて煮ます。

※自家製麺つゆ：1080003014
3

人参と里いもに火が通りかけたら（12～13分位）、はすを加えて煮ます。
はすに火が通ったら火を止め、15～30分蓋をして味を染ませます。
4

最後にオクラを加えてちょっと味を含ませたら出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮物ですから、野菜に火が通った後15～30分位置いてから頂くと味が染みて美味しいです(^^)

きっかけ

煮物がいつも筑前煮ばかりだったので、素材を変えてみました。

公開日：2019/01/15

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このレシピを作ったユーザ

Mikoto ３人の子の母です。子育ても終わり、孫も3人になり、立派なおばあちゃんか・・・。皆さんのレシピを大いに参考にさせて頂きながら、簡単に出来るお料理、特に旨味調味料、添加物を出来るだけ使わないお料理をUPして行きたいと思います。宜しくお願いします♪ ブログも宜しくです^^;　　http://plaza.rakuten.co.jp/mikotodesse/