大葉たっぷり羽根つき餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・キャベツがしんなりとするまでゆでる
2. 2 ・にら、よく水気を絞ったキャベツ、大葉をみじん切りにする
3. 3 ・ボウルに肉を入れてある程度粘りが出るまで手早くこねる
4. 4 ・３のボウルに刻んだキャベツ、ニラ、塩、ニンニクとしょうがを加えててばやくこねる
5. 5 ・餃子用の皮に４の餡を詰めて、端に水をつけて湿らし、口を閉じる
6. 6 ・水と小麦粉を混ぜ合わせる
7. 7 ・フライパンに油小さじ1/2と餃子、6の小麦粉液を入れてふたをして中火にかける
8. 8 ・焼ける音が、「ジュワー」から「チリチリ」と変化したら、ふたを開けて、焼き色がつくまで焼く
9. 9 ・皿に盛りつけて完成
   お疲れさまでした