クレームブリュレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・鍋に牛乳、生クリームとバニラビーンズを入れて火にかけ、沸騰直前で火からおろす

   

2. 2 ・ボールに卵黄と砂糖を入れてすり混ぜる

   

3. 3 ・1の生地をザルで漉しながら2に注ぎ入れ、混ぜ合わせる

   

4. 4 ・容器に3を入れて180度のオーブンで約25分焼く
   途中で焼き色がつきそうになったら、アルミホイルを被せる

   

5. 5 ・フライパンでグラニュー糖をカラメル色になるまで火にかけ、粗熱をとった4の上にかけ、スプーンで満遍なく広げる

   

6. 6 ・お好みでミントを乗せたら完成
   お疲れ様でした