麺つゆで簡単！美味しい★牡蠣めし レシピ・作り方
材料（５人分）
- 牡蠣 ４００g
- 米 ４合
- 酒 大さじ２
- 水 ７００cc
- 麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ４
作り方
-
1
なべに水と酒を入れ沸騰したら、牡蠣と麺つゆを加えます。
再度沸騰したら、2分で火を止めます。
-
2
5分ほど置いたら、牡蠣を取り出します。このまま煮汁を冷ましておきます。
-
3
取り出した牡蠣は乾かないよう、少量の煮汁で浸し、ラップしておきます。牡蠣は４００gでほど良い量です。
- 4 米をといだら、味がしみ込みやすいよう、10分～15分ほど水に浸しておきます。
- 5 水に浸しておいた米をザルにあげ、水分をきります。
- 6 米を炊飯器に入れ、２の煮汁と３の煮汁を入れます。炊飯器の目盛に合わせて水を加減し、普通に炊きます。
-
7
ごはんが炊けたら、３の牡蠣を混ぜ込み15分ほど蒸らしたらできあがり！
-
8
おこげも美味しいですよ！
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関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯牡蠣
- 料理名
- かきめし
チェリーまま
3人の子供たちのために自分も楽しみながらお弁当を作ってきました。
長男にはスタミナ弁当、長女には彩り弁当、次女にはダイエット弁当。
「いつも手元にある食材で、懲りすぎず時間をかけ過ぎず、赤、緑、黄色、
彩りのキレイなお弁当」がモットーです。
楽天ブログで日々のお弁当を発信中。http://plaza.rakuten.co.jp/cherry78/
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