お弁当のおかず★ひじきの５色煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじきはたっぷりの水に２０分ほどつけて戻し、ザルにあげて水分をきっておきます。
2. 2 にんじんとちくわは、縦に４等分して、薄く切っておきます。
3. 3 フライパンに油を熱し（分量外）、１のひじきを炒めます。ひじきが温まったら、にんじん、竹輪を加え、さらに炒めます。
4. 4 全体的にしんなりしてきたら、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れます。
5. 5 にんじんが柔らかくなり、水分が無くなってきたら、ごま油を入れて風味と照りを出します。
6. 6 粗熱がとれたら、コーン、えだまめを加えて出来上がりです。お花型にくりぬいたにんじんを添えるとさらにきれいです。（分量外）
7. 7 たくさん作ってカップに小分けして冷凍保存しておくと、とっても便利ですよ。

   

8. 8 お弁当の彩りに、ぜひどうぞ。

   

9. 9 鶏バーグ弁当の彩りにも。

   

10. 10 ご飯の上に一列に並べるのもキレイですね。
    もみじにんじんを加えて。

    

11. 11 おにぎりとコロッケのお弁当に。