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安くて美味しい!じゃがいも春巻き♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料10本人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
安くて美味しい!じゃがいも春巻き♪
  • 300円前後

常備野菜のじゃがいもを使えば、いつでも美味しい春巻きが作れます♪うちの節約、お弁当定番メニューです♡

作り方

  • 1

    豚肉と野菜類は太め千切りにして水にさらす、椎茸は薄切りにする。

    フライパンで豚肉を炒め、8割火が通ったら一旦取り出し、野菜類を炒める。

  • 2

    野菜に火が通ったら豚肉と椎茸も合わせ、調味料で味付けする。

    片栗粉を上からパラパラ振りかけ、菜箸でざっくり混ぜ合わせトロミが着いたら火を消す。
    そのまましっかり冷ます。

  • 3

    春巻きの皮で具材を包み、170℃の油でカラリと揚げて完成。

きっかけ

筍が旬の時期は筍を使いますが、普段は高いのでじゃがいもでかさまししたのがきっかけ。今ではじゃがいもが定番になってます♪

おいしくなるコツ

炒めた具材はしっかり冷やさないと、包む時に皮がふやけて穴があきやすい。

包んだらすぐに揚げる事でカラっと仕上がります。

170℃の低温で揚げるのは表面を綺麗に仕上げる為、高温だと表面がボコボコになります。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単おもてなし料理
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単おつまみ
各国料理:
中華料理 > 春巻き

レシピID: 1080012510

公開日:2016.01.13

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料理名
春巻き じゃがいも

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