調整ココアと豆乳で♥ふわふわチョコケーキ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○オーブンは180℃40分で予熱開始。
   ○湯煎焼き用のお湯を沸かしておく。
   ○型にオイルを塗る。
   
   
   材料を揃える
   
   〇の薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。

   

2. 2 卵白にグラニュー糖を合わせてメレンゲを作る。

   

3. 3 卵黄にもグラニュー糖を合わせる。

   

4. 4 卵黄と合わせたグラニュー糖を白くもったりするまで泡立てる。

   

5. 5 出来上がった卵黄生地に振るっておいた〇を合わせる。

   

6. 6 粉っけがなくなるまでサックリ混ぜる。

   

7. 7 ⚫も合わせる。

   

8. 8 馴染んで艶がでるまでサックリ混ぜる。

   

9. 9 メレンゲを三回に分けて加えながらその都度混ぜる。

   

10. 10 完成した生地です。

    

11. 11 型に流し入れ、軽く上から落として気泡を抜く。
    オーブンで40分焼く。
    
    焼いてると中の気泡が浮いて表面がポコポコしますが、気にせずに焼く。

    

12. 12 焼き方ですが、しっとりさせたい場合は湯煎焼きがオススメです♪
    底抜けるタイプはアルミで覆います。
    
    面倒な時は熱湯を入れた耐熱容器を型の隣に置いて焼きます。