簡単！　サバ大根～味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 合わせ調味料をすべて混ぜ合わせておきます。
   味噌はダマにならない様に少しずつ溶きます。
   小ねぎは小口切りにします。

   

2. 2 大根は、１センチ厚さのくし切りにし、皿に並べてラップをし、６００Wのレンジで３分加熱します。

   

3. 3 サバは2～３等分にぶつ切りにし、味がしみやすくなるよう皮の面に切り込みを入れます。熱湯をかけて臭み抜きをします。

   

4. 4 鍋に①の調味料を入れてサバを皮の面が上になるように並べます。
   中火にかけます。

   

5. 5 アルミホイルに数か所穴を開けて落とし蓋をし、５分くらい煮詰めます。

   

6. 6 アルミを取り、煮汁を上にかけながらさらに５分煮詰めます。汁気が半分くらいになったら、サバを取り出します。

   

7. 7 先ほどの煮汁の残った鍋に大根を入れて落とし蓋をし、柔らかくなるまで５分くらい煮詰めます。

   

8. 8 最後に大根、サバを皿によそったら鍋に残った煮汁をかけ、小ねぎを散らしたら完成です。