鮭の酒粕＆味噌漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 酒粕は小さくちぎって酒をかけて、レンジで１分ほどふやかして、味噌を加えて、良く混ぜ合わせておきます。

   

2. 2 鮭の水分をキッチンペーパーなどでふき取り、両面に①を塗ります。

   

3. 3 キッチンペーパーで包みジップロックに入れて、ひと晩冷蔵庫で寝かせます。

   

4. 4 フライパンにクッキングペーパーをひき、鮭を並べます。クッキングペーパーの下に、大さじ2の水をさし、蓋をして中火で蒸し焼きにします。

   

5. 5 5分ほど蒸し焼きにしたら、蓋を取り、両面に焦げ目がつくように裏返しながら焼いて出来上がりです。