子供も大好きエビチリ丼レシピ・作り方

Name: 子供も大好きエビチリ丼
Yield: 2～3
Ingredients: エビ 12～15尾; 玉ねぎ 1個; ニンニク、生姜 各1かけ; トマト 大1個; 片栗粉 大さじ2; 塩 小さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; ★鶏ガラスープ カップ1; ★ケチャップ 大さじ2; ★酒 大さじ1; ★砂糖 小さじ2; ★片栗粉 大さじ2; ゴマ油 大さじ1; 白ご飯 2～3杯

セレナまま

子供が食べるので甘口です。辛さは豆板醤の量で加減して作ってみて下さい。

みんながつくった数 3 件

材料（2～3人分）

エビ 12～15尾
玉ねぎ 1個
ニンニク、生姜各1かけ
トマト大1個
片栗粉大さじ2
塩小さじ1
豆板醤小さじ1/2
★鶏ガラスープカップ1
★ケチャップ大さじ2
★酒大さじ1
★砂糖小さじ2
★片栗粉大さじ2
ゴマ油大さじ1
白ご飯 2～3杯

作り方

1 エビは殻を剥き、背ワタ、ハラワタを取ります。
塩、片栗粉でよく揉みます。（このひと手間でエビがぷりぷりに仕上がります。）
2 冷水で洗ったら、キッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取ります。
3 ニンニク、生姜、玉ねぎををみじん切りにします。トマトは、皮ごと乱切りにします。
★をすべて混ぜ合わせておきます。
4 フライパンにサラダ油をひき、中火にかけます。
ニンニク、生姜を入れ、香が出たら、エビを入れて両面色が変わる程度に軽く火を通します。そうしたら、一旦取り出します。
5 先ほどのフライパンに少し油を足し、玉ねぎを加えて、炒めます。この時、豆板醤も好みで加えます。
玉ねぎの色が、透き通ってきたら、トマトを入れます。
6 ★の合わせ調味料を流し入れ、エビも戻し入れます。強火にし、素早く回し炒めます。とろみが出たら、最後にゴマ油を入れて完成です。
白ご飯にかけて出来上がり！