白だしで炊くもっちり栗ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米と白米は合わせとぎます。
   水、白だしとともに、釜に入れ、１時間ほとおきます。

2. 2

   栗は皮をむく前に熱湯に３０分ほどつけるとやわらかくむきやすくなります。
   きれいに皮をむき、水に５分ほど皿しておきます。

3. 3

   ①の中へ②の栗の水気をとって、上に乗せます。酒、塩をふり、釜のスイッチをセットします。
   （炊きこみモード）

4. 4

   炊きあがったら、ざっくりとしゃもじで混ぜて、食べる直前にゴマ塩をふれば完成です。