豚肉と大根の炒め煮（キムチ風味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は乱切りにする。大根の葉はさっと湯がいて、2㎝幅に切っておく。しめじは石づきを取ってほぐしておく。

2. 2

   しょうがをすりおろし、豚肉に混ぜ合わせておく。

3. 3

   片栗粉を大さじ１の水で溶いておく。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、大根を加え、表面にツヤが出るまで炒める。

5. 5

   水とキムチ鍋の素を入れて蓋をし、大根に竹串が通るくらいまで煮込む。

6. 6

   最後にしめじと大根葉を加えてひと煮立ちさせる。弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがついたら完成です。