甘辛きんぴらごぼう★食事がすすむ一品です レシピ・作り方

甘辛きんぴらごぼう★食事がすすむ一品です
  • 約15分
  • 100円以下
toytoy*saori2005
toytoy*saori2005
しゃきしゃき噛みごたえのあるおかずで満腹!甘辛で白いご飯にぴったりです。わが家では白ごまをたっぷり入れていただきます。

材料(5人分)

  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/3本
  • いんげん 5本程
  • 三温糖・みりん・しょうゆ 大さじ1
  • 和風だしのもと 大さじ1
  • 白ごま 大さじ2
  • 大さじ1程

作り方

  1. 1 ごぼう・にんじんの皮を薄くむき細切りにする。
    いんげんのスジを取り斜めに切る。
  2. 2 熱したフライパンに油をいれ、ごぼう・にんじんを炒めしんなりしたらいんげんを入れて少し炒める。
  3. 3 ②へ調味料を入れて味付けし、最後に半量のすりごまを入れ残りの白ごまを入れて混ぜたらできあがり。

きっかけ

根菜類をしっかり食べたい時のおかずです。ごぼうが安かったので今日はきんぴらに♪

おいしくなるコツ

ごぼうは長い時間水につけると栄養も風味も流れてしまうのでサッとつけてすぐに使います。

  • レシピID:1080002885
  • 公開日:2011/11/14
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カテゴリ
ごぼう
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小鉢 きんぴらごぼう ごぼう 根菜
料理名
きんぴらごぼう
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