グルクンのエスカベッジ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 グルクンは水気を拭き、半身のものをまた半分に切って、軽くから揚げ粉をまぶしておく。
-
2
フライパンに多めに油を熱し、グルクンを揚げ炒めにする。
（揚げるのが面倒で無い方はから揚げにして下さい）
火が通ったら、油を切っておく。 - 3 タマネギとピーマンは薄くスライスし、プチトマトは半分か4つ切りにする。
- 4 鍋に水、ナンプラー、醤油、酢、酒、砂糖、レモン汁、赤唐辛子を入れて煮立てる。 煮立ったら火を止める。
- 5 お皿かバットにグルクン、タマネギ、ピーマン、トマトを並べ、４の南蛮酢をヒタヒタになるぐらい掛、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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