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きゅうりのエスニックピクルス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2-3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
きゅうりのエスニックピクルス
  • 300円前後

とっても簡単で美味しい。箸やすめにもぴったりです。

作り方

  • 1

    きゅうりは良く洗って、ヘタを取り、ストライプ状になるように皮を剥き、乱切りにします。

  • 2

    ジプロック又はタッパーに、酢、しょうゆ、ナンプラー、砂糖、鷹の爪を入れて、砂糖が溶けるように良く混ぜます。

  • 3

    2に切ったきゅうりを入れます。 多少漬け液が足りなくても、味が濃そうでも、きゅうりから水が出るので大丈夫です。

  • 4

    冷蔵庫で2時間ぐらい冷やし、漬かるのを待ちます。

  • 5

    食べる時にごま油をかけて出来上がり。

きっかけ

いつもはこの漬け液で、スイカの皮を漬けていますが、思いついてきゅうりでやってみても美味しかったです。

おいしくなるコツ

ナンプラーを少し入れることで、味にコクがでます。 あればすりごまをかけても美味しいです。スイカの皮を漬けてもおいしいです。

レシピID: 1080005950

公開日:2013.06.25

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関連情報

料理名
きゅうりのエスニックピクルス
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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