ジェノヴェーゼ風パスタサラダ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- お好みのマカロニ ８０～１００ｇ
- バジルの葉 ２枚
- にんにく 一片
- ブロッコリー 3片ぐらい
- トマト 1個
- タマネギのみじん切 お好みで
- パルメザンチーズ 大匙１強
- オリーブオイル（エクストラバージン） 大匙２
- 塩胡椒 少々
- レモン 少々
作り方
- 1 マカロニは茹でて、水気を切っておく。 茹でたブロッコリー、トマトは食べ易い大きさに切る。 バジルはすり鉢でするか、みじん切り。
- 2 にんにくはみじん切りにする。（私はにんにくつぶし器を使っています。ちょうど良くみじん切りになります。） タマネギは粗めのみじん切り。
- 3 ボウルに、オリーブオイル、塩胡椒みじん切りのバジル、タマネギのみじん切りを入れて良く混ぜる。
- 4 ３に、マカロニ、ブロッコリー、トマトを入れ、そこにパルメザンもいれ、良く和える。 味は塩胡椒で調整してください、
-
5
お召し上がりの時に、お好みでレモンを振ってください。
（無くても美味しいです）
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