味噌風味のゴーヤチャンプル レシピ・作り方

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なおぽん2003
ゴーヤは塩もみで、苦味を抑えます！！
味噌味で一風かわったチャンプルです！
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

ゴーヤ
1本
豚肉
２００ｇ
卵
2個
ちくわ
1本
ジャガイモ
小1個
★味噌
大２
★砂糖
大２
★醤油
大２
★ウェイパー
小２
ごま油
大１
塩
小１

作り方

  1. 1
    ゴーヤは、薄く千切りし、
    塩もみし、１5分ほどおいておき
    水洗いして水気をしっかりきり
    ます
  2. 2
    他の食材もお好みの大きさにカットします

    ジャガイモは、あらかじめ
    レンジで2分ほどチンして
    柔らかくしておいて下さい
  3. 3
    フライパンに、ごま油をしき
    豚肉から炒めいきます

    次に、ゴーヤ・ちくわ・じゃがいもを炒めていきます

    ある程度火が通ったら
    溶き卵をいれます
  4. 4
    最後に、★で味付けします
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴーヤの下準備で、ずいぶんと、苦さが違ってきます

きっかけ

ゴーヤを頂きました

公開日：2011/07/25
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関連情報

カテゴリ
ゴーヤ
料理名
ゴーヤチャンプル

このレシピを作ったユーザ

なおぽん2003 簡単にがテーマです！ 子供が喜ぶ料理がおおいかも。小さい子供3人をもつママです！

つくったよレポート（ 1 件）

2011/08/01 08:09
ゴーヤにもしっかり味が染みてとっても美味しかったです☆ じゃがいもを入れるとボリュームが出て、見た目も華やぎますよね。 ごちそうさま～＾＾*
はなまる子♪
作って頂きありがとうございます はなまるこさんのレシピも参考にさせていただきます♪

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