ベーコン入り芋餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥いて 一口サイズに切り、 耐熱皿に乗せる。水 大さじ2 を かけ ラップをしてレンジで7分ほど 加熱して火を通す。
2. 2 ベーコンは短冊切りにする。
3. 3 じゃがいもをボールに入れて潰し、 ベーコン、 塩、黒胡椒を入れよく混ぜる。
   
   粗熱が取れたら 片栗粉を加えて よく混ぜ、ひとまとめにする。
4. 4 パサついている場合は水を大さじ1に入れて しっとり耳たぶくらいの硬さに調節する。
5. 5 8等分して 丸め、平らにして形を整え、オリーブオイルをしいたフライパンに並べる。
6. 6 蓋をして弱めの中火で両面 こんがりするまで4〜5分ずつ 焼く。