ほっこりお袋の味系です♡新じゃがの煮っころがし レシピ・作り方
材料(2-3人分)
作り方
-
1
皮をむき半分にカットした新じゃがはサッと水に晒してザルにあげておく
※大きければ1/4にカット -
2
●を入れた鍋に手順1の新じゃがを加え火にかける
一煮立ちしたら落とし蓋をし弱火の中火でコトコト煮る - 3 新じゃがが柔らかくなったら水溶き片栗粉を回し入れ、全体を混ぜ合わせる
- 4 トロミが出てきたらグリーンピースを加え、鍋を揺すり全体を絡め合わせたら完成♪
きっかけ
新じゃががたくさんあるので。簡単にすぐ出来る煮っころがしは副菜に便利です。
おいしくなるコツ
皮付きのまま油で炒めてから煮るのが一般的かと思いますが、今回はあえて皮を剥いて煮崩れするようなお袋の味系の煮っころがしにしてみました。
- レシピID:1070065653
- 公開日:2023/07/02
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