塩麹でぷりぷり！チキン南蛮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まめもにお
液体塩こうじに鶏肉を漬け込んだので、とてもぷりぷりしています。味付けは、めんつゆなので、とても簡単です。シンプルな味付けの、タルタルソースをかけました。
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏もも肉は、一口大に切り、液体塩こうじに３時間漬け込む。
小麦粉を付けて、溶き卵にくぐらせる。
フライパンに油を入れて、180度の温度で鶏肉を両面3分づつ揚げる。 -
2
ゆで卵、玉ねぎ、パセリを粗みじん切りにする。
ボウルに入れて、Ａ、の調味料で味付けする。
⚫の調味料を耐熱皿に入れて、電子レンジで30秒加熱する。
熱い内に、たれにくぐらせる。 -
3
お皿にお好きな野菜を乗せて、鶏肉を盛り付ける。
タルタルソースをかけて、出来上がり。
（写真では、サニーレタス、ミニトマト、胡瓜、人参、パセリを使用しました。分量外）
- 4 【クラシルのレシピサイトでも、掲載しています】
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関連情報
- 料理名
- チキン南蛮
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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