プロ直伝！極上「砂肝アヒージョ」 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 砂肝(切り込みを入れる) 100g
- しいたけ(食べやすくカット) 5個
- 塩コショウ(砂肝・しいたけ下味用) 適量
- ☆オリーブオイル 80cc
- ☆にんにく(みじん切り) 1片
- ☆アンチョビペースト 少々
- ☆輪切り唐辛子 ひとつまみ
- パセリみじん切り(仕上げ用) 少々
- ブラックペッパー(仕上げ用) 少々
- バケット(薄めに切ってトースターで焼く) 4枚
作り方
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詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
- 2 砂肝は銀皮をつけたまま切り込みを入れておく！
- 3 しいたけは石突きを落として食べやすい大きさにカットしておく！
- 4 スキレットに☆と砂肝・しいたけを入れて火にかけ弱火で加熱する！
- 5 グツグツしてきたら、しいたけと砂肝に塩コショウをふり上下を入れ替えながら火が均一に通るようにする！
- 6 砂肝と椎茸に火が通ったらスライスしたバケットをトースターで焼く！
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7
木のボードにスキレットに入ったアヒージョを乗せブラックペッパー・パセリを振りバケットを添えれば完成！
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KZ COOKING CHANNEL
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はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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やっすん2023/01/26 15:32
参考にさせて頂きました！ご馳走さまでした☆
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