【簡単でヘルシー】さつま芋と舞茸の炊き込みご飯 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
まめもにお
さつま芋は、大きめの乱切りにして、ほくほくのお芋メインの炊き込みご飯に。お芋と舞茸の香りが、お口いっぱいに広がりますよ。みりんで、甘さが引き立つ炊き込みご飯に。
材料（3人分）
- お米 2合
- さつま芋 300g
- 舞茸 1パック
- 万能ねぎ 2本
- ⚫︎めんつゆ（3倍濃縮） 40ml
- ⚫︎塩 小さじ1
- ⚫︎タカラ本みりん 大さじ2
- ⚫︎お酒 大さじ1
- 水 調味料と合わせて、2合分
- 黒いりごま 小さじ2
作り方
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1
お米は洗って、1時間給水する。ザルにあげて、水気を切る。
さつま芋は、皮ごと大きめの乱切りにする。水にさらして、アクを抜く。
舞茸は、小房に分ける。
万能ねぎは、小口切りに。
-
2
炊飯器に、お米、⚫の調味料を入れる。
水を炊飯器の2合分まで入れて、さっと混ぜる。
さつま芋の甘さを引き立てる為に、味付けは濃い目にしてあります。薄味をお好みの方は、塩を減らす。
-
3
さつま芋、舞茸を入れて炊飯する。
ブザーが鳴ったら、さっくりと混ぜる。
さつま芋が潰れやすいので、しゃもじで十時を切り、底からひっくり返すように混ぜる。
混ぜすぎない事。
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4
お皿に盛り付けて、万能ねぎ、いりごまを散らす。
出来上がり。
さつま芋は、大きめの乱切りにすると、ボリューム満点で食べ応えもありますよ。
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- 料理名
- さつまいもと舞茸の★炊き込みご飯
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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野良ままん2022/12/01 21:42
さつまいもご飯、美味しいですね。舞茸の炊き上がり、いい匂いがして食欲をそそります。楽しいご飯になりました。ありがとう☺︎
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