お蕎麦屋さんの揚げ玉を添えて♡シンプルかけそば レシピ・作り方
材料（3人分）
- ●にんべんつゆの素 200ml
- ●水 1000ml
- ●出汁昆布 1枚
- 鰹節 5g
- お茶パック 1枚
- そば（乾麺） 400g
- ネギ 1/2本
- 揚げ玉 大さじ山盛り1×3杯分
作り方
-
1
お茶パックに鰹節を入れて封を
し鰹節パックを作る
薬味用のネギを細かくカットしておく
-
2
鍋に●を入れ火にかける
沸騰したところで鰹節パックを加え1分ほど煮たらパックだけ取り出す
蕎麦つゆの完成♪
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3
乾麺を表記の通り茹で、冷水で
もみ洗いしたら氷水でしめる
お椀に1人分の蕎麦を入れ、熱湯をかけたら水気をきり蕎麦をお椀に戻す
※お蕎麦を熱々でいただくための工程です
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4
手順2のつゆを入れ、ネギを乗せたら完成♪
同様に3人分作る
※絹さや・カイワレ（分量外）
を添えました
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5
お蕎麦屋さんで購入した揚げ玉を乗せてたぬき蕎麦に♪
※揚げ玉を常備（冷凍可）
しておくと便利ですよ（╹◡╹）
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6
【参考に】
「常備の材料ですぐ出来る♡玉ねぎとコーンのかき揚げ」
ID:1070064449
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もふ♪
旬の食材を使うとか季節のイベントを楽しむ♪とか、そんなことを大事にしています。
時代に逆行していますが料理が出来上がるまでの美味しい匂いが大切に思うコトコト派です。楽天レシピは覚え書きとして。
現在は更新していませんがブログでも「おうちごはん」を載せています。
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