干しシイタケの天ぷら レシピ・作り方
材料（2~4人分）
- 干しシイタケ（どんこ） 4個
- 薄力粉 適量
- てんぷら粉 大さじ6
- 水 大さじ4程度
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
干しシイタケは水につけて戻し、軸を取り、表面に格子状に切り込みを入れる。
ボウルにてんぷら粉と水を入れて混ぜておく。
-
2
椎茸に薄力粉を薄くまぶし、溶いたてんぷら粉につける。
-
3
小鍋に油を3㎝程度入れて温め、2をいれ、衣がかりっとするまで揚げる。
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