雑穀と白菜、大根、えのきの梅スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのき、大根、白菜は1㎝各程度の大きさに切る。
   
   ささみも1㎝各程度の大きさに切り、塩少々をまぶしておく。

2. 2

   圧力鍋に雑穀米と水を入れ、えのき、大根、白菜、梅干しを乗せる。蓋をして火にかけ、圧がかかったら弱火で3分加圧して火を止める。

3. 3

   圧が落ちたら蓋を開け、ささみを入れて火が通るまで煮る。梅干しをつぶしてよく混ぜる。

4. 4

   塩とコショウで味を調え、オリーブオイルを加えて混ぜて出来上がり。