お好みの甘さで♡栗きんとん レシピ・作り方
材料（4-5人分）
- さつまいも 400g位
- くちなしの実 1-2個
- ☆栗の甘露煮の蜜 大さじ2-3
- ☆三温糖（砂糖） 120g前後
- ☆さつまいもの煮汁 60-80ml
- ☆塩 少々
- ★栗の甘露煮（市販） 10-12個
- ★みりん 大さじ2
作り方
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1
A さつまいもを輪切りにし厚めに皮をむき水（分量外）に晒す
B くちなしの実はお茶パックに入れ麺棒で叩く
鍋に水（分量外）と水気をきったAとBを入れ中火で煮る
※煮汁はとっておく
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2
芋が柔らかくなったら取り出し熱いうちに裏ごしする
鍋に戻し☆を加え混ぜ合わせてから弱火の中火で焦がさないよう練る
★を加え練り上げる
照りが出たらバットに移し
冷ませば完成♪
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3
【余談。】
過去数年の写真を見ると、いつも
昆布巻や田作りの黒いチームと
同じ重に居ました^ ^
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4
【参考に】
「我家の新定番♡砂糖不使用ハチミツで作る栗きんとん」
ID:1070066444
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もふ♪
「おうちごはん」は旬の食材を使うとか季節のイベントを楽しむ♪とか、そんなことを大事にしています。
時代に逆行していますが料理が出来上がるまでの美味しい匂いが大切な気がしているコトコト派です。
楽天レシピは覚え書きとして。
現在は更新していませんがブログでも「おうちごはん」を載せていますので見てくださいね。
https://milkcreamcream.blog.fc2.com/
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甘さや芋あんの加減を好みで調整できるので
おうち栗きんとん♪オススメです（╹◡╹）