ブロッコリーの干しエビ風味 レシピ・作り方
材料(3~4人分)
作り方
- 1 ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。干しエビとネギは粗みじん切りにする。
- 2 フライパンにごま油をしき、干しエビと生姜を入れて香りが出るまで炒める。ブロッコリーとネギを加えてさっと炒め、水、酒、塩小さじ1/3を加えて蓋をする。
- 3 蒸気が上がったら中火にし、ブロッコリーが柔らかくなるまで3~4分蒸し煮し、塩とコショウで味を調えたら出来上がり。
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