大根と豚肉のすき煮餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根葉いちょう切り、椎茸は薄切り、小松菜はざく切りにする。
   
   長ネギは粗みじん切りにする。

2. 2

   油揚げは油抜きして短冊切りにする。
   
   豚肉はざく切りにし、醤油と砂糖をもみ込む。

3. 3

   フライパンにごま油をしき、豚肉を入れて炒め、火が通ったら大根、椎茸を入れて軽く炒める。

4. 4

   めんつゆ、水、油揚げを加えて蓋をし、大根が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   大きめに切った豆腐を加え、豆腐に味がなじむまで煮る。

6. 6

   小松菜を乗せて蓋をし、小松菜が柔らかくなるまで煮る。

7. 7

   焼いたお餅を加えてさっと煮る。

8. 8

   器に盛り付け、ネギを乗せて出来上がり。