とんかつ　（乳不使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をボウルに入れて混ぜ合わせ、小麦粉を追加してさらに混ぜ合わせバッター液をつくる
2. 2 豚ロース肉をたたいて、柔らかくする。
   筋に切り込みを入れておく
3. 3 豚ロースをバッター液につける
4. 4 バッター液から織り出したら、パン粉を全体にまぶす
5. 5 フライパンに1㎝になるぐらいサラダ油をいれて加熱する。
6. 6 170度程度の温度で、とんかつがきつね色になるまで揚げていく
7. 7 油の音が変わってきて、火がとおったら、網にあげて油をきる
8. 8 包丁で3㎝間隔程度に切り分ける
9. 9 器に盛り付けて完成です。