ゴーヤとウィンナーのチャンプルー レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
ゴーヤはワタを取って薄切りにする。
ウィンナーは斜め切りにする。
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2
フライパンにごま油小さじ1をしき、豆腐を大きめにちぎって並べる。
塩小さじ1/3を振り、時々返しながらこんがり焼いてキッチンペーパーをしいたお皿などに取り出す。
- 3 空いたフライパンにごま油小さじ1をしき、1と塩小さじ1/4をいれ、ゴーヤに火が通るまで炒める。
-
4
豆腐を戻して炒め、溶いた卵を流しいれる。
卵が固まってきたらざっと炒め、醤油を回しいれる。 -
5
塩とコショウで味を調え、器に盛り付け、鰹節を乗せる。
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