サバの山椒味噌煮 レシピ・作り方
材料（2~4人分）
作り方
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1
サバは頭と内臓を取ってきれいに洗い、2枚おろしにする。
皮に切り込みを数か所入れ、さっとゆでて水に取る。
表面をなで洗いしてきれいに洗う。 -
2
フライパンにサバを並べ、＊を加え、落し蓋をして火にかける。
-
3
沸騰したらぶくぶく煮立っているくらいの火加減に落とし、火が通るまで5分ほど煮る。
落し蓋を取り、煮汁を魚にかけながら煮汁が好みの濃さになるまで煮詰める。
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