お揚げとちくわとキャベツの醤油麹卵とじ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
油揚げとキャベツは1㎝角切り、ちくわは輪切りにする。
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2
フライパンに１、水、醤油麹、みりんをいれ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、キャベツに火が通るまで1~2分煮る。 -
3
溶いた卵を流しいれ、ふつふつしたらざっと混ぜる。
再度ふつふつしたら蓋をして火を止め、30秒ほど蒸らす。
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4
器にご飯を盛りつけ、３をのせ、紅ショウガをトッピングする。
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